Diberdayakan oleh Blogger.

Cara Memilih Dark Chocolate Terbaik

by - Maret 26, 2018

Dark Chocolate
Dark chocolate atau cokelat hitam telah menjadi populer dan mulai banyak dimanfaat untuk berbagai tujuan. Salah satunya karena ditemukan bukti ilmiah tentang manfaat kesehatan dari dark chocolate ini. Tersedia berbagai jenis dark chocolate di pasaran, bahkan beberapa ada yang di jual coklat murah. Umumnya, produk cokelat yang paling bermanfaat dalam cokelat hitam ini adalah biji kakao mentah, biji kakao, bubuk kakao tanpa pemanis dan coklat kakao padat yang tinggi. 

Bagi kebanyakan orang, mengonsumsi coklat hitam kakao tinggi bisa memberikan manfaat kesehatan yang besar dan pengalaman makan coklat yang menyenangkan. Cokelat hitam diproduksi dengan menambahkan lemak dan gula ke coklat. Tentu berbeda dari coklat susu karena mengandung sedikit atau tidak ada padatan susu. Cokelat ini bisa disebut dengan cokelat pahit dan semisweet.

Cokelat hitam terkenal karena aktivitas antioksidan yang kuat. Bahkan, telah terbukti memiliki efek antioksidan yang lebih besar daripada banyak buah antioksidan tinggi seperti blueberry dan acai berry. Studi observasional juga menuturkan makan cokelat hitam dengan penurunan risiko penyakit jantung dan meningkatkan fungsi otak. Intinya cokelat hitam adalah campuran coklat, lemak dan gula. Sehingga, kaya antioksidan dan dapat memberikan manfaat kesehatan bagi jantung dan otak. Berikut cara memilih dark chocolate yang tepat di tempat jual coklat murah!

Bahan
Yang terbaik adalah memilih cokelat hitam yang dibuat dengan bahan-bahan sesedikit mungkin. Ada beberapa bentuk kakao yang terkandung, seperti bubuk kakao, biji kakao dan mentega coklat.Kadang-kadang bahan lain ditambahkan ke dark chocolate untuk meningkatkan penampilan, rasa, dan umur simpannya. Beberapa dari bahan-bahan ini tidak berbahaya, sementara beberapa bahan lainnya dapat memiliki dampak negatif pada keseluruhan kualitas cokelat. Jadi, pastikan pilih yang menggunakan bahan campuran sedikit.

Kandungan Gula
Gula sering ditambahkan ke dark chocolate untuk menyeimbangkan rasa pahitnya. Sementara gula merupakan komponen penting dari dark chocolate. Tapi, ada beberapa merek coklat memberikan gula secara berlebihan. Sangat jarang menemukan dark chocolate yang tidak memiliki tambahan gula yang dipasarkan di toko yang jual coklat murah. Perhatikan bahwa semakin tinggi persentase cocoa, semakin rendah kadar gula.

Lesitin
Lesitin adalah bahan pilihan dalam dark chocolate. Bahan Ini ditambahkan ke banyak coklat yang dibeli di toko sebagai emulsifier. Itu membuat cocoa dan cocoa butter terpisah dan membantu mencampur rasa. Bahan ini umumnya berasal dari kacang kedelai, sehingga Anda mungkin melihatnya tercantum sebagai lesitin kedelai pada label. Lesitin kedelai digunakan dalam jumlah kecil dalam coklat sehingga tidak menimbulkan kekhawatiran tentang efek kesehatan atau kualitas. Ketika Anda memilih merek, ingatlah bahwa lesitin tidak terlalu diperlukan untuk membuat cokelat.

Susu
Cokelat hitam berkualitas tinggi seharusnya tidak mengandung susu tapi tidaklah mengapa kalau kandungan lemak susu. Lemak susu yang terkandung pada dasarnya adalah mentega. Produsen cokelat terkadang menambahkan lemak susu ke dark chocolate untuk melembutkannya dan menambah rasa. Sama seperti lesitin, lemak susu tidak terlalu diperlukan dalam membuat cokelat hitam.

Rasa
Coklat hitam sering dibumbui dengan rempah-rempah, ekstrak dan minyak untuk meningkatkan rasanya. Bumbu yang paling umum yang akan Anda lihat dalam dark chocolate adalah vanila. Sayangnya, sulit untuk membedakan pada label makanan yang beraroma alami dan yang buatan. Jika Anda menginginkan coklat gelap rasa, pilihlah yang organik. Dengan begitu Anda bisa yakin rasanya alami bukan bahan perasa buatan.

Lemak trans
Jika Anda menemukan cokelat hitam yang mengandung lemak trans, maka hindari. Konsumsi lemak trans bisa meningkatkan resiko penyakit jantung. Meskipun begitu, beberapa produsen tetap menambahkan lemak trans ke cokelat, untuk meningkatkan daya simpan dan konsistensi. Pilihlah yang kandungan lemak trans paling sedikit. 

Bagi anda yang ingin menggunakan dark chocolate, bisa membelinya di tokowahab.com yang jual coklat murah dan berkualitas.

You May Also Like

0 komentar